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8 von 261
Alles Zucker!
Nahrung - Werkstoff - Energie
Verfasserangabe: Volker Koesling, René Spierling (HG.)
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, be.bra verlag
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbarnicht verfügbar
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NT.N Alle / College 6b - Technik Status: Entliehen Frist: 13.01.2022 Vorbestellungen: 0
Inhalt
Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm ¿ sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie gäbe es kein Leben auf der Erde. // Reich illustriert erzählt dieses Buch die Geschichte des Zuckers in all seinen Formen durch biologische Reiche und menschliche Gesellschaften hinweg. Während Zucker als Süßungsmittel zunehmend in der Kritik steht, ist er als Ersatz für fossile Rohstoffe ein Hoffnungsträger für Medizin, Industrie und Energiegewinnung. // --> (Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Volker Koesling, René Spierling (HG.)
Jahr: 2017
Verlag: Berlin, be.bra verlag
Systematik: NT.N
ISBN: 978-3-89809-142-8
2. ISBN: 3-89809-142-2
Beschreibung: 255 Seiten : Illustrationen : teilweise schwarz-weiß : Diagramme : Karten : Pläne
Beteiligte Personen: Koesling, Volker; Spierling, René
Mediengruppe: Buch