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Japan Home Kitchen

japanisch kochen für jeden Tag mit 100 Rezepten, Techniken und Tipps für perfekte Ramen, Sushi & Co.
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Murota, Maori
Verfasser*innenangabe: Maori Murota
Jahr: 2023
Verlag: München, DK
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbar

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AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRS Muro / College 2a - Freizeit Status: Entliehen Frist: 12.04.2024 Vorbestellungen: 1
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Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Murota, Maori
Verfasser*innenangabe: Maori Murota
Jahr: 2023
Verlag: München, DK
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS
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ISBN: 978-3-8310-4688-1
2. ISBN: 3-8310-4688-3
Beschreibung: 263 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Japan, Kochen, Ramen, Cooking (eng) , Gastronomie <Kochkunst>, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Nippon
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Krabbe, Wiebke
Sprache: Deutsch
Originaltitel: Cuisine Japonaise maison
Fußnote: Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause • Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche • Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen • Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr • Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen • Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. zu Hause! Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum Nachkochen In „Japan Home Kitchen“ lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche. Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan. In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen – von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig. (Verlagstext) Inhaltsverzeichnis: 1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings 2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri 3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke 4. Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen 5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden 6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age 7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und Daifuku
Mediengruppe: Buch