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19 von 63
Essbare Wildpflanzen
Verfasserangabe: Hartmut Engel ; Iris Kürschner
Jahr: 2015
Verlag: Welver, Stein
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.FG Enge / College 6a - Naturwissenschaften Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
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Inhalt
Bestimmungsbuch für 77 heimische Wildpflanzen.
Dieses OutdoorHandbuch beschäftigt sich mit essbaren Wildpflanzen. Es baut auf einem Wissensstand auf, den die Menschen im Laufe vieler Generationen über Jahrhunderte hinweg gesammelt haben. Dieses wertvolle Wissen droht mit der immer weiter fortschreitenden Verstädterung der Menschen verloren zu gehen.
In diesem Buch werden 77 wildwachsende, essbare Pflanzen in Wort und Bild dargestellt. Dies ist nur eine kleine Auswahl aus der Fülle der essbaren Wildpflanzen. Bei der Auswahl wurden vor allem Pflanzen berücksichtigt, die weit verbreitet, möglichst nicht gefährdet, leicht zu identifizieren und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind.
 
 
 
 
 
 
/ AUS DEM INHALT: / / /
 
 
Über die Autoren 9
 
 
 
Vorwort 10
 
 
 
Einleitung 12
 
 
 
Beschreibung der Arten 17
 
Großer Ampfer Rumex acetosa 18
 
Bachbunge Veromca beccabunga 19
 
Baldrian Valeriana officinalis 21
 
Bärlauch Allium ursinum 23
 
Beifuß Artemisia vulgaris 26
 
Beinwell Symphytum qfficinale 27
 
Hängebirke Betula pendula 29
 
Blaubeere Vaccinium myrtillus 31
 
Große Brennnessel Urtica dioica 33
 
Brombeere Rubus fruticosus 35
 
Brunnenkresse Nasturtium qfficinale 37
 
Rotbuche Fagus sylvatica 38
 
Dost Origanum vulgare 40
 
Eberesche Sorbus aucuparia 42
 
Echter Eibisch Althaea officinalis 44
 
Stiel-Eiche Quercus robur 45
 
Erdbeere Fragaria vesca 47
 
Gemeine Esche Fraxinus excelsior 48
 
Feigenkaktus Opuntia ficus-indica 50
 
Feldsalat Valerianella locusta 52
 
Rotfichte Picea abies 53
 
Gänse-Fingerkraut Potentilla anderina 55
 
Gänseblümchen Bellis perennis 56
 
Giersch Aegopodium podagraria 58
 
Gundermann Glechoma hederacea 59
 
Guter Heinrich Chenopodium bonus-henricus 61
 
Gelber Hartriegel Cornus mas 62
 
Haselnuss Corylus avellana 64
 
Himbeere Rubus idaeus 66
 
Echtes Hirtentäschel Capsella bursa-pastoris 68
 
Schwarzer Holunder Sambucus nigra 69
 
Hopfen Humulus lupulus 71
 
Huflattich Tussilago farfara 13
 
Schwarze Johannisbeere Ribes nigrum 74
 
Echte Kamille Matricaria chamomilla 76
 
Edelkastanie Castanea sativa 77
 
Wiesen-Kerbel Anthriscus silvestris 80
 
Rot-Klee Trifolium pratense 82
 
Große Klette Arctium lappa 84
 
Knoblauchrauke Alliaria officinalis 86
 
Wiesen-Knöterich Polygonium bistorta 87
 
Feld-Kresse Lepidium campestre 89
 
Wiesen-Kümmel Carum carvi 90
 
Sommer-Linde Tilia platyphyllos 92
 
Löffelkraut Cochlearia officinalis 93
 
Löwenzahn Taraxacum officinale 94
 
Wilde Malv.e Malva silvestris 96
 
Zitronen-Melisse Melissa officinalis 98
 
Wilde Möhre Daucus carota 99
 
Moosbeere Vaccinium oxycoccus 101
 
Gemeine Nachtkerze Oenothera biennis 102
 
Gemeine Ochsenzunge Anchusa officinalis 104
 
Pastinak Pastinaca sativa 105
 
Pfefferminze Mentha piperita 107
 
Preiselbeere Vaccinium vitis-idaea 108
 
Queller Salicornia europaea 110
 
Breitblättriger Rohrkolben Typha latifolia 112
 
Wilde Rose Rosa canina 113
 
Wilde Rübe Beta vulgaris 115
 
Sanddorn Hippophae rhamnoides 117
 
Sauerklee Oxalis acetosella 118
 
Gemeine Schafgarbe Achillea millefolium 120
 
Scharbockskraut Ranunculus ficaria 121
 
Wiesen Schaumkraut Cardamine pratensis 123
 
Schilf Phragmites communis 124
 
Schlehe Prunus spinosa 126
 
Stachelbeere Ribes uva-crispa 128
 
Süßdolde Myrrhis odorata 129
 
Weiße Taubnessel Lamium album 131
 
Echter Thymian Thymus vulgaris 132
 
Vogel-Sternmiere Stellaria media 134
 
Waldmeister Galium odoratum 136
 
Walnuss Juglans regia 13 7
 
Großer Wegerich Plantago major 140
 
Echte Wegwarte Cichorium intybus 142
 
Wald-Weidenröschen Epilobium (=Chamaenerion) angustifohum 143
 
Zweigriffliger Weißdorn Crataegus laevigata 145
 
 
 
Glossar & Literatur 150
 
 
 
Index 157
 
Details
VerfasserInnenangabe: Hartmut Engel ; Iris Kürschner
Jahr: 2015
Verlag: Welver, Stein
Systematik: NN.FG
Interessenkreis: Bestimmungsbuch
ISBN: 978-3-86686-393-4
2. ISBN: 3-86686-393-4
Beschreibung: 8., überarb. Aufl., 160 S. : Ill.
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch