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34 von 63
Nutzbare Wildpflanzen
gesund und schmackhaft ; [mit kräuterkundlichen Streifzügen zu allen Jahreszeiten]
VerfasserIn: Tubes, Gisela
Verfasserangabe: Gisela Tubes
Jahr: 2012
Verlag: Wiebelsheim, Quelle & Meyer
Mediengruppe: Buch
verfügbar (wo?)verfügbar (wo?)
Exemplare
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.FG Tube / College 6a - Naturwissenschaften Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NN.FG Tube / College 6a - Naturwissenschaften Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Praxisbezogene Einführung, die 73 gesundheitsfördernde und schmackhafte Wildpflanzen mit ihren Wirkstoffen und Verwendungsmöglichkeiten beschreibt.
 
/ AUS DEM INHALT: / / /
Einführung 5
 
Hinweise zur Benutzung des Buches 6
 
Sammeln, Trocknen und Konservieren von Wildpflanzen 9
 
Lebensräume und Pflanzenporträts
 
Wegrand 12
Große Brennnessel 16
Spitz-Wegerich 20
Breit-Wegerich 24
Weiße Taubnessel 28
Gewöhnlicher Beinwell 31
Gänse-Fingerkraut 34
Gewöhnlicher Dost 37
Wilde Möhre 40
Kriechender Günsel 43
Gewöhnliche Wegwarte 46
Pastinak 49
Meerrettich 52
 
Wiese und Weide 55
Gemeiner Löwenzahn 59
Großer Sauerampfer 63
Roter Wiesen-Klee 66
Gewöhnliche Schafgarbe 69
Wiesen-Schaumkraut 72
Wiesen-Bärenklau 75
Wiesen-Labkraut 78
Gewöhnlicher Frauenmantel 81
Kohl-Kratzdistel 84
Wald-Engelwurz 87
 
Hecke, Waldrand und Gebüsch 90
März-Veilchen 95
Scharbockskraut 98
Gewöhnlicher Giersch 101
Gewöhnliche Knoblauchsrauke 104
Gewöhnliche Nelkenwurz 107
Wald-Erdbeere 110
Schwarzer Holunder 113
Vogelkirsche 117
Himbeere 120
Echte Brombeere 123
Gewöhnlicher Hopfen 126
Weißdorn 129
Gewöhnliche Eberesche 132
Haselnuss 135
Hunds-Rose 138
Schlehe 141
 
Wald 144
Wald-Sauerklee 148
Bärlauch 151
Spitz-Ahorn 154
Waldmeister 157
Hänge-Birke 160
Gewöhnliche Fichte 163
Rot-Buche 166
Stiel-Eiche 169
 
Bach und Graben 172
Echtes Mädesiiß 175
Echter Baldrian 178
Drüsiges Springkraut 181
 
Brach- und Ruderalfläche 184
Huflattich 189
Acker-Schachtelhalm 192
Gewöhnliches Hirtentäschel 195
Acker-Hellerkraut 198
Echte Kamille 201
Echtes Johanniskraut 204
Behaartes Knopfkraut 207
Echter Steinklee 210
Gewöhnliche Nachtkerze 213
Weißer Gänsefuß 216
Schmalblättriges Weidenröschen 219
Kanadische Goldrute 222
Gewöhnlicher Beifuß 225
 
Einzelbaum 228
Linden 230
Walnuss 233
Esskastanie 236
 
Garten 239
Gänseblümchen 243
Behaartes Schaumkraut 246
Gundermann 249
Gewöhnliche Braunelle 252
Vogelmiere 255
Kornelkirsche 258
Kartoffel-Rose 261
 
Rezepte für die Gesundheit
Entspannung und Schlaf 264
Erkältung 266
Für Frauen 268
Frühjahrskur 269
Haare 271
Haustee 272
Haut, kleine Verletzungen 272
Herz 276
Husten 277
Insektenstiche 281
Krämpfe 282
Leber und Galle 283
Nieren und Blase 284
Rheumatische Erkrankungen 285
Schmerzen 286
Stärkung und Fitness 288
Verdauung, Magen und Darm 290
Zerrungen, Verstauchungen, Knochenbrüche 292
Übersichtstabelle: Rezepte für die Gesundheit 294
Inhaltsstoffe 298
 
Rezepte für die Küche
Antialkoholische Getränke 307
Alkoholische Getränke 309
Salate 314
Suppen 316
Kleine Gerichte, Beilagen und Gemüse 319
Desserts, Süßes und Co 328
Kuchen, Gebäck und Brötchen 332
Gelee und Marmelade 335
Herzhafte Aufstriche 338
Chutney, Pesto und Co 342
Süßungsmittel 344
Würzmittel 346
 
Literaturverzeichnis 350
Register der deutschen und wissenschaftlichen Pflanzennamen 352
Kalender der Sammelzeiten 358
Details
VerfasserIn: Tubes, Gisela
VerfasserInnenangabe: Gisela Tubes
Jahr: 2012
Verlag: Wiebelsheim, Quelle & Meyer
Systematik: NN.FG
ISBN: 978-3-494-01504-0
2. ISBN: 3-494-01504-X
Beschreibung: 361 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch