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Die polnische Küche

traditionelle Küche neu zubereitet
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Erdmanska-Kolanczyk, Sylwia
Verfasser*innenangabe: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
Jahr: 2019
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Die besten Rezepte der polnischen Küche: Traditionell oder in leichteren, moderneren und bekömmlicheren Varianten. Abgesehen von polnischen Nationalgerichten wie "Bigos" (Sauerkrauteintopf), "Kotlet devolay" oder Piroggen mit verschiedensten Füllungen gibt es landestypische Suppen wie "Botwinka" oder Saure-Gurken-Suppe und Vorspeisen wie Gemüsesalat mit Mayonnaise oder Heringe aus Kaschuben. Die Auswahl an Kuchen und süßem Gebäck reicht von Krakauer Käsekuchen über "Paczki" (Krapfen) bis hin zu "Mazurek", einem traditionellen Osterkuchen. Im einleitenden Teil werden auch Land und Leute sowie kulturelle Besonderheiten erläutert. Es finden sich allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, über kulinarische Einflüsse aus anderen Ländern und über in der traditionellen Küche besonders beliebte Produkte. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Erdmanska-Kolanczyk, Sylwia
Verfasser*innenangabe: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk
Jahr: 2019
Verlag: Graz ; Stuttgart, Leopold Stocker Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRE, I-20/02
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ISBN: 978-3-7020-1815-3
2. ISBN: 3-7020-1815-8
Beschreibung: 128 Seiten : Illustrationen
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch