Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VL.KNB Walz / College 2a - Freizeit	Status: Entliehen	Frist: 18.06.2024	Vorbestellungen: 0

Brot und Brötchen selbst backen – mit Hefe, Sauerteig und Backpulver. Wie das ganz einfach gelingt, zeigt Anna Walz in ihrem neuen Backbuch für Jedermann. Was wäre der Sonntag ohne frische Brötchen, die Stulle ohne rustikales Brot und der Abendbrottisch ohne köstliches Backwerk? Genau, nur halb so gut. Wie Sie selbst ganz einfach Brote, Brötchen, Bagels, Baguette und Knäckebrot backen können, zeigt die Autorin in ihrem Magic-Cooking-Backbuch.

 

Das erwartet Sie:

 

- Tipps, wie perfekte Brot im Ofen gelingt

- Sauerteig-Tutorial

- Zero-Waste-Backen: Resteverwertung für trockenes Brot

- Brötchen Rezepte

- Brot Rezepte

- Ausgefallene Backwerke wie z.B. Pfannenbrote und Brioche

 

 

Backbuch Brot und Brötchen: Ganz einfach startet es sich mit den Backrezepten für Brot und Brötchen. Hier brauchen Sie nicht viel Zubehör, eine einfache Form und ein Bleck reichen aus. Je nach Vorliebe, lassen sich die Brote mit Hefe oder Sauerteig zubereiten.

Starten Sie mit:

 

- Knusprigen Olivenstangen

- Sauerteig Dinkelbrot

- Ciabatta

 

 

Brot backen – so einfach: Anna Walz ist ausgebildete Konditorin und kennt alle Tricks, wie man am heimischen Ofen köstliche Krusten und weiche Krumen zaubert. Sie lernen Brote aus dem Topf kennen, schnell zubereitete Blitzbrötchen sowie Backwaren in köstlichen Formen:

 

- Japanische Milchbrot

- Quinoa Bagels

- Mini-Brioches mit Miso aus der Muffinform

 

 

Brot backen – das Einsteiger Buch: Die Rezepte sind für Anfänger perfekt geeignet, da sie Kreationen aus allen Kategorien beinhalten. Mit den ausführlichen Anleitungen gelingt das erste Sauerteigbrot genauso sicher wie die Schokobrötchen mit Hefe. Stück für Stück tastet man sich ran und zaubert im Nu auch Malzbier-Brötchen sowie selbstgemachtes Toastbrot. (Verlagstext)