Kompendium und Lerntrainer zur Abiturvorbereitung im Fach Chemie.
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Vorwort 7
1 Energie bei chemischen Reaktionen
1.1 Energieformen und innere Energie 9
1.2 Enthalpie? Entropie und freie Enthalpie 10
SpeziaLthema: Berechnung von Reaktionsenthalpien 15
2 Reaktionsgeschwindigkeit und chemisches Gleichgewicht
2.1 Die Geschwindigkeit einer chemischen Reaktion 19
SPEZIALTHEMA: Enzyme 25
2.2 Chemisches Gleichgewicht 29
2.3 Beeinflussung chemischer Gleichgewichte 33
2.4 Ammoniak-Gleichgewicht 36
3 Saure-Basen-Reaktionen
3.1 Protonenübergänge 40
3.2 Das Ionenprodukt des Wassers, pH-Wert 44
3.3 Stärke von Säuren und Basen, pKs- und pKB-W ert 46
3.4 Berechnung von pH-Werten 51
3.5 Pufferlösungen 55
3.6 Säure-Base-Titration ? 58
SPEZiALTHEMA: Titrationskurve einer Aminosäure 64
4 Redoxreaktionen und Elektrochemie
4.1 Oxidation und Reduktion 71
4.7 Standardpotenziale und elektrochemische Spannungsreihe
SPEZIALTHEMA: Aufstellen von Redoxgleichungen 76
4.3 Elektrolyse 89
4.4 Elektrochemische Stromerzeugung 94
4.5 Korrosion 98
5 Kohlenwasserstoffe
5.1 Alkane? Alkene? Alkine: Struktur, homologe Reihe? Isomerie?Benennung 104
SPEZIALTHEMA: Konformation 109
5.2 Eigenschaften der Kohlenwasserstoffe 113
5.3 Vom Erdöl zum Benzin 115
5.4 Radikalische Substitution der Alkane 119
5.5 Elektrophile Substitution der Alkane 121
6 Organische Sauerstolrbindungen
6.1 Alkohole 125
SPEZIALTHEMA: Alkoholische Gärung 130
6.2 Carbonylverbindungen 132
6.3 Carbonsäuren 135
6.4 Carbonsäureester und Ether 140
7 Aromatische Verbindungen
7.1 Benzolproblem 144
7.2 Aromatischer Zustand, Mesomerie145
7.3 Elektrophile Substitution 148
7.4 Einfluss des Benzolrests auf funktionelle Gruppen 152
8 Biologisch wíchtige organische Verbindungen
8.1 Chiraiitat und optische Aktivität 157
8.2 Monosaccharide 161
8.3 Disaccharide 170
8.4 Polysaccaride 174
8.5 Fette 177
8.6 Minocarbonsauren 181
8.7 Peptide und Proteine 186
9 Farbstoffe
9.1 Licht und Farbe 193
9.2 Molekülstruktur und Farbigkeit 194
9.3 Azofarbstoffe 197
9.4 Weitere Farbstoffklassen199
9.5 Textilfarbung 203
10 Kunststoffe
10.1 Kunststoffe sind Polymere 205
10.2 Synthesen von Kunststoffen 206
10.3 Struktur und Eigenschaften 213
10.4 Verarbeitung und Verwertung von Kunststoffen 216
Stichwortverzeichnis 218