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Vegetarisch kochen - thailändisch

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Koch, Nicola ; Teitge-Blaha, Ines
Verfasser*innenangabe: Nicola Koch / Ines Teitge-Blaha
Jahr: 2011
Verlag: Darmstadt, pala-Verlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung, beim Schneiden und Erhitzen der Speisen, entfaltet sich oft ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen, oft zitronigen Aromen. In kaum einer anderen Küche der Welt werden so sehr alle Geschmackssinne gleichzeitig angesprochen. Chinesische und indische Einflüsse sind bei den Rezepten unverkennbar, aber auch Franzosen und Portugiesen haben ihre Spuren in der thailändischen Küche hinterlassen. Herausgekommen ist eine bunte Mischung, die dem Gaumen schmeichelt und auch optisch viel zu bieten hat. Suppen, Salate oder Snacks, Curries und Gemüsegerichte, Reis- und Nudelpfannen, aber auch Tees und Drinks werden vorgestellt. Viele Speisen werden im Wok zubereitet und sind daher asiatisch leicht und schnell gekocht. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Koch, Nicola ; Teitge-Blaha, Ines
Verfasser*innenangabe: Nicola Koch / Ines Teitge-Blaha
Jahr: 2011
Verlag: Darmstadt, pala-Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KVT, VL.KRS
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Kochen
ISBN: 978-3-89566-255-3
2. ISBN: 3-89566-255-0
Beschreibung: 2. korrigierte Auflage, 158 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Kochbuch, Thailand, Vegetarische Kost, Fleischlose Ernährung, Fleischlose Kost, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Muang Thai, Pradésa Dai, Prathet Thai, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Siam, Vegetarische Ernährung, Vegetarische Küche, Vegetarisches Gericht
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch