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Die Weltgeschichte der Pflanzen

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Seidel, Wolfgang
Verfasser*innenangabe: Wolfgang Seidel
Jahr: 2012
Verlag: Köln, Eichborn
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Pflanzen sind schön, essbar und sind der Rohstoff vieler Dinge, vom Haferbrei, Medikament oder Pressspanplatte über Papier zu Wein oder Autoreifen. Um manche, wie Opium oder Tee, wurden Kriege geführt, wegen des Anbaus von Zuckerrohr, Tabak und Baumwolle Sklaven nach Amerika verschleppt. Und weil die Türken im Mittelmeer den Pfefferhandel blockierten, machte Kolumbus sich auf, den Seeweg nach Indien zu finden.Von der Steinzeit bis heute: Wolfgang Seidel erzählt erstmals, wie die Herkunft, Verbreitung und Nutzung von Pflanzen die Welt veränderte. Er vermittelt botanisches, historisches, wirtschaftliches und aktuelles Wissen ebenso wie viele Anekdoten und spannende Geschichten um mehr als 160 Speise-, Nutz- und Zierpflanzen. (Verlagstext)
 
 
Aus dem Inhalt:
VORWORT 11 / / SPEISE PFLANZEN AUS DER ALTEN WELT 15 / Unser tägliches Brot 16 / Weizen * Roggen / Die Diät-Revolution 33 / Hafer / Das Tor zum Schlaraffenland 37 / Hirse * Sorghum / Zu Tränen gerührt 43 / Knoblauch * Zwiebel * Lauch, Schnittlauch, Bärlauch / Keine deutsche Nationalspeise 46 / Kohl * Rettich, Meerrettich, Radieschen, Kresse / Für ein Linsengericht 50 / Linse * Bohne * Erbse * Kichererbse / Trinkwasserreservoire 60 / Melone * Gurke * Zuckermelone / Die höchsten Weihen 63 / Olive / Ein Welternährer 68 / Reis / Sesam, öffne dich! 78 / Sesam / Große kleine. Bohne 81 / Soja / Im Zentrum des Sklavenhandels 85 / Zuckerrohr * Zuckerrübe »Rüben« und Karotte / / FRÜCHTE AUS DER ALTEN WELT 99 / In den sauren Apfel beißen 100 / Apfel * Birne * Granatapfel / Lukullische Früchte 113 / Aprikose * Kirsche * Mandel * Pflaume * Pfirsich / Die Ohnmacht der Bananen-Republiken 118 / Banane / Von der Hand in den Mund 122 / Erdbeere * Himbeere, Brombeere * Heidelbeere, Preiselbeere / »Denn sie erkannten, dass sie nackt waren« 128 / Feige / Die behaarte Frucht 131 / Kiwi / Die Urmarmelade 136 / Quitte / / GEWÜRZE AUS DER ALTEN WELT 139 / Der Kräutergarten am Mittelmeer 140 / Anis * Kapern * Koriander * Kümmel * Liebstöckel * Majoran, Oregano * Melisse * Petersilie * Rosmarin * Salbei * Thymian * Basilikum / Der Reichtum der Pfeffersäcke 150 / Pfeffer * Muskatnuss * Gewürznelken * Zimt / Das teuerste Gewürz der Welt 159 / Safran / »Das kleinste von allen Samenkörnern auf Erden« 163 / Senf / / PFLANZEN AUS DER NEUEN WELT 167 / Exotik aus der Konserve 168 / Ananas / Volksnahrung der Indianer 173 / Bohnen / Das sind doch Peanuts! 175 / Erdnuss / Die fabelhafte Welt der Kakaobohne 177 / Kakao / Das Gold der Inka 185 / Kartoffel / Die Fratze des Teufels 196 / Kürbis * Zucchini / Das Pop-Korn 202 / Mais / Ein internationales Gewürz 212 / Paprika * Avocado / Atomkraft? Nein Danke 217 / Sonnenblume / Der Duft der großen weiten Welt 221 / Tabak / 40 Stück Würfelzucker pro Flasche 231 / Tomate * Aubergine / Bourbonisches Aroma 236 / Vanille / / GETRÄNKEPFLANZEN AUS DER ALTEN WELT 239 / Capri-Sonne aus Brasilien 240 / Apfelsine, Orange * Bitterorange * Zitrone * Mandarine / O'zapft is! 247 / Gerste * Hopfen / Schwarz wie der Teufel, heiß wie die Hölle und süß / wie die Liebe 263 / Kaffeebohne / Chinas größtes Geheimnis 275 / Tee / In vino veritas 294 / Weinrebe * Korkeiche / / HEILPFLANZEN, GIFTPFLANZEN UND DROGEN 311 / Die Rinde der Rinden 312 / Chinarindenbaum / Bei Grippe, Husten, Heiserkeit 321 / Eukalyptus / Die künstlichen Paradiese 328 / Indischer Hanf / Euphorie aus der Flasche 334 / Kokastrauch / Die Blumen des Bösen 341 / Mohn / Leichen pflastern ihren Weg 349 / Schierling * Alraune * Bilsenkraut * Brechnuss * Fingerhut * Fliegenpilz * Mutterkorn * Peyote * Schöllkraut * Stechapfel und Tollkirsche / Die Wohlgerüche Arabiens 359 / Weihrauch * Myrrhe / / BLUMEN 365 / Jäger der Pflanzenschätze 366 / Orchideen / Im Garten der Kaiserin 375 / Rose / Tulpen aus Amsterdam 383 / Tulpe * Hyazinthe * Narzisse * Flieder * Nelke / Männer machen Blumengeschichte 395 / Begonie * Bougainvillea * Dahlie * Forsythie * Freesie * Fuchsie * Gerbera * Kamelie * Lobelie * Magnolie / / GEWEBEPFLANZEN 407 / King Cotton 408 / Baumwolle / Blau, Gelb, Rot 421 / Färberwaid * Färberdistel * Reseda * Färberkrapp * Galläpfel * Hennastrauch * Indigo / Die Global Player der Renaissance 431 / Flachs / Auf der Reeperbahn 442 / Hanf * Große Brennnessel * Jute * Manilahanf * Sisal / / INDUSTRIEPFLANZEN 449 / Pflanzenraub in James-Bond-Manier 450 / Kautschukbaum / Pesthauch und Blütenduft 459 / Lavendel * Jasmin * Bergamotte * Kardamom * Sandelholz * Benzoe * Patschuli / Von der Palme geholt 470 / Palme * Dattelpalme * Kokospalme / Gelb blühende Landschaften 477 / Raps / Das Schaumstöffchen 482 / Rizinus / / BÄUME 485 / Tanz unter dem Maibaum 486 / Birke / Worauf Städte gebaut sind 489 / Eiche * Buche / Die schnellen Bäume 495 / Fichte * Kiefer / Der Genuss der Nuss 511 / Kastanie * Edelkastanie * Walnussbaum * Haselstrauch * Mandelbaum / Im Zeichen des Siegers 517 / Lorbeer / O Tannenbaum! 519 / Tanne * Douglasie / Die edlen Hölzer 523 / Teakholzbaum * Ebenholz * Mahagoni * Palisander / Das Aspirin des Mittelalters 528 / Weide * Pappel / Holz für das Allerheiligste 531 / Zeder * Zypresse * Thuja / / REGISTER 537 / / LITERATURHINWEISE 560

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Seidel, Wolfgang
Verfasser*innenangabe: Wolfgang Seidel
Jahr: 2012
Verlag: Köln, Eichborn
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NN.F
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ISBN: 978-3-8479-0512-7
2. ISBN: 3-8479-0512-0
Beschreibung: Orig.-Ausg., 560 S. : Ill.
Schlagwörter: Geschichte, Nutzpflanzen, Landesgeschichte, Ortsgeschichte, Regionalgeschichte, Weltwirtschaftspflanzen, Zeitgeschichte
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Fußnote: Literaturangaben
Mediengruppe: Buch