X
  GO
Ihre Mediensuche
Suche
Zweigstelle
Medienart


24 von 57
Ab Hof
eine kulinarische Reise zu Österreichs Kleinversorgern
VerfasserIn: Zauner, Manuel
Verfasserangabe: Manuel Zauner. Mit Rezepten von Alexander Rieder
Jahr: 2015
Verlag: Salzburg, Pustet
Mediengruppe: Buch
verfügbar (wo?)verfügbar (wo?)
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KRO Zaun / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Österreichs Bauernhöfe und Gärtnereien bieten eine reiche Vielfalt. Manuel Zauner hat sich in einer kulinarischen Reise quer durch Österreich auf die Suche nach verborgenen Schätzen gemacht. Für jedes Lebensmittel porträtiert er einen Hof. In Gesprächen mit Betreibern erfährt er, weshalb die Vielfalt auf unseren Feldern und in unseren Ställen heute gefährdet ist.
Gemeinsam mit Rezeptautor Alexander Rieder, bekannt aus dem Servus-Magazin, bringt er von jedem Betrieb fünf Rezeptideen mit, gekocht und fotografiert direkt auf dem Bauernhof. Ab Hof soll Mut machen, selbst solche kleinen Betriebe in der Nähe aufzusuchen. In den 60 Rezepten des Buches wird der Spaß am Experimentieren mit der unglaublichen Vielfalt an Lebensmitteln vorgelebt, wie man sie nur in Kleinversorgerbetrieben findet. [Verlagstext]
Interessante Geschichten, tolle Rezepte, schöne Fotos.
Details
VerfasserIn: Zauner, Manuel
VerfasserInnenangabe: Manuel Zauner. Mit Rezepten von Alexander Rieder
Jahr: 2015
Verlag: Salzburg, Pustet
Systematik: VL.KRO, EH.A
ISBN: 978-3-7025-0777-0
2. ISBN: 3-7025-0777-9
Beschreibung: 255 S. : zahlr. Ill + Beil. ([1] Bl.)
Schlagwörter: Biologische Landwirtschaft, Biologisches Lebensmittel, Kleinbauernbetrieb, Kochbuch, Österreich, Biologische Ernährung, Biologischer Landbau, Low-Input Landwirtschaft, Vollwertkost, Österreicher, Alternativ erzeugtes Lebensmittel, Alternative Landwirtschaft, Austria (eng), Bio-Lebensmittel, Biologischer Landbau / Lebensmittel, Cisleithanien, Die im Reichsrat vertretenen Königreiche und Länder <Österreich>, Habsburgermonarchie, Habsburgerreich, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Organische Landwirtschaft, Ostmark, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Zisleithanien, Öko-Anbau, Ökologisch-Organische Landwirtschaft, Ökologische Landwirtschaft, Ökologisches Lebensmittel, Anleitung, Bio-Produkt, Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, Landwirtschaft, Lebensmittel, Permakultur, Österreich <Ost>
Beteiligte Personen: Rieder, Alexander
Fußnote: Literaturverzeichnis Seite 254
Mediengruppe: Buch