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Bierbusiness - Was die Branche denkt

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Beutelmeyer, Werner; Seidl, Conrad
Verfasser*innenangabe: Werner Beutelmeyer, Conrad Seidl
Jahr: 2017
Verlag: Wien, medianet Verlag AG
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Regionalität schlägt Ökologie, Gewohnheit schlägt Neugier – und doch greifen Biertrinker gerne nach Craftbieren. Das Buch „Bierbusiness“ von Conrad Seidl und Werner Beutelmeyer spürt den Trends nach, die sich aus einer umfangreichen Befragung von mehr als 3000 Stakeholdern der Bierbranche im gesamten deutschen Sprachraum ergeben. So zeigt sich, welche Bierstile Braumeister und Getränkehersteller für zukunftsträchtig halten – IPA , Pale Ale, alkoholfreies Weizen und holzfassgereifte Biere führen die Liste an. Bockbier wird in Deutschland, nicht aber in Österreich für zukunftsträchtig gehalten. Befragt wurden auch Politiker – unabhängig von ihrer Parteizugehörigkeit. Dabei zeigt sich, dass für die nächsten Jahre eine deutlich restriktivere Alkoholpolitik zu erwarten ist. So meinen 29 Prozent der befragten Politiker, dass Kinder (wie in England) aus Bierlokalen ausgesperrt werden sollten und jeder zweite Politiker befürwortet eine generelle Anhebung des Legal Drinking Age auf 18 Jahre. Abgerundet wird das Buch durch Interviews mit Praktikern aus kleinen und großen Brauereien, dem Getränkehandel und der Gastronomie. Die beiden Autoren dokumentieren auf diese Weise, was die Insider der Bierbranche wirklich denken.

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Beutelmeyer, Werner; Seidl, Conrad
Verfasser*innenangabe: Werner Beutelmeyer, Conrad Seidl
Jahr: 2017
Verlag: Wien, medianet Verlag AG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NT.N, VL.KF
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ISBN: 978-3-902843-87-6
2. ISBN: 3-902843-87-X
Beschreibung: 161 Seiten : Fotos, grafische Darstellungen
Schlagwörter: Bier, Marktwirtschaft, Handel, Entwicklung, Marke, Freie Marktwirtschaft, Verkehrswirtschaft <Wirtschaftssystem>, Wettbewerbswirtschaft, Entwicklungsstadium, Ursprung <Entwicklung>
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Mediengruppe: Buch