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Izakaya: pub food

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Jahr: 2010
Oishinbo
Mediengruppe: Buch
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Vorbestellen Zweigstelle: 17., Hormayrg. 2 Standorte: KB.CM FS.E Oish / Comics / Manga Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Izakaya occupy the same vital space in the Japanese culinary landscape as tapas bars in Spain or tavernas in Greece. Unpretentious, frequently boisterous, they're places to meet with friends or business partners to unwind over drinks and small dishes that range from hearty standards to refined innovations. In this volume of Oishinbo, Yamaoka and Kurita investigate classic izakaya foods such as edamame and yakitori, devise new dishes to add to the menu of an old shop, and discover how the concept of "play" is essential to the enjoyment of food.

Details

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Jahr: 2010
Übergeordnetes Werk: Oishinbo
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Systematik: Suche nach dieser Systematik FS.E, KB.CM
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Manga, Kochen, Sprache: Englisch
ISBN: 978-1-4215-2145-9
2. ISBN: 1-4215-2145-8
Beschreibung: 1st pr, 259 S. : überw. Ill.
Schlagwörter: Japan, Kochen, Manga, Cooking (eng) , Gastronomie <Kochkunst>, Kochen <Sieden>, Kochkunst, Nippon
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Sprache: Englisch
Mediengruppe: Buch