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02.; Alltagsrezepte & Tipps für naturbelassenes Brot
Verfasserangabe: Lutz Geißler ; Björn Hollensteiner
Jahr: 2015
Übergeordnetes Werk: Brotbackbuch / Geißler, Lutz
Bandangabe: 02.
Mediengruppe: Buch
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Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KNB Geiß / College 2a - Freizeit Status: Entliehen Frist: 15.10.2022 Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 18., Weimarer Str. 8 Standorte: VL.KNB Geißler Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 21., Brünner Str. 138 Standorte: VL.KNB Geiß Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
 Vorbestellen Zweigstelle: 22., Bernoullistr. 1 Standorte: VL.HKB Geiß Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Uriges Landbrot, saftiges Kartoffelbrot, zart-splittriges Baguette, knusprige Buttermilchkruste – Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann backen Sie sich hocharomatische Brote und Brötchen doch einfach selbst. In diesem Buch finden Sie über 40 ausgewogene und alltagstaugliche Rezepte mit umfangreichen Tipps und Hintergrundwissen – vom Teigkneten bis zum fertigen Brot. Das Basiswissen weiht Sie ein in die Geheimnisse traditioneller Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe. Die Rezeptbeschreibungen sind ausführlich, praxisorientiert und leicht nachzubacken. (Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Lutz Geißler ; Björn Hollensteiner
Jahr: 2015
Übergeordnetes Werk: Brotbackbuch / Geißler, Lutz
Bandangabe: 02.
Systematik: VL.KNB, VL.HKB, I-15/16
ISBN: 978-3-8001-8374-6
2. ISBN: 3-8001-8374-9
Beschreibung: 263 S. : zahlr. Ill., graph. Darst.
Mediengruppe: Buch