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Nr. 1.; Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

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Jahr: 2022
Brotbackbuch / Geißler, Lutz
Bandangabe: Nr. 1.
Mediengruppe: Buch
verfügbar

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Details

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Jahr: 2022
Übergeordnetes Werk: Brotbackbuch / Geißler, Lutz
Bandangabe: Nr. 1.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KNB
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ISBN: 978-3-8186-1636-6
2. ISBN: 3-8186-1636-1
Beschreibung: 296 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Brotbacken, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
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Sprache: Deutsch
Fußnote: Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten. (Verlagstext)
Mediengruppe: Buch