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E-Medium
Brot Backen
ein Kurs für Anfänger
VerfasserIn: Herberth, Stefanie
Verfasserangabe: Stefanie Herberth
Jahr: 2015
Verlag: Books on Demand GmbH
Mediengruppe: eBook
Vorbestellbar: Ja Nein
Voraussichtlich entliehen bis:
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ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Zweigstelle: E-Medien Standorte: Status: Download Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Brot backen - das klingt nach einer komplizierten Wissenschaft. Doch auch mit einfachen Mitteln kann man schmackhaftes Brot backen. Man braucht dafür nur einige Schüsseln, Hände zum Kneten, einen Ofen und genug Zeit, denn ein gutes Brot braucht ausreichend Zeit zum Gehen und Reifen. Dieses eBook richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.
Details
VerfasserIn: Herberth, Stefanie
VerfasserInnenangabe: Stefanie Herberth
Jahr: 2015
Verlag: Books on Demand GmbH
Systematik: TE.VL.KNB
ISBN: 9783734799617
Beschreibung: 79 S. zahlr Ill.
Sprache: ger
Mediengruppe: eBook