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Das große LOGI-Kochbuch
120 raffinierte Rezepte zur Ernährungsrevolution von Dr. Nicolai Worm ; mit exklusiven LOGI-Kompositionen der Spitzenköche Alfons Schuhbeck, Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach
VerfasserIn: Mangiameli, Franca
Verfasserangabe: Franca Mangiameli
Jahr: 2014
Verlag: Lünen, Systemed-Verl.
Reihe: LOGI-Methode
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KVV Mang / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
Gut und gesund essen heißt eiweißreich, zucker- und stärkearm genießen. Spitzenköche wie Alfons Schuhbeck und Vincent Klink, Ralf Zacherl, Christian Henze und Andreas Gerlach ließen sich von Franca Mangiameli in die Töpfe gucken und offenbarten für das LOGI-Kochbuch ihre besten LOGI-Rezepte. Einfache Gerichte - aber immer mit dem gewissen Etwas. Köstlich und bodenständig zugleich, genau richtig für die Alltagsküche. Alle Kompositionen sind eiweißreich, kohlenhydratarm und immer mit einem Schuss gesunder Öle. Rezepte für stärkearme Brottaler und Pizza, Hauptgerichte mit viel Fisch oder Fleisch und Gemüse, Frühstücksideen und süße Cremes, Aufläufe und Salate. Mal typisch deutsch, mal mediterran angehaucht und manchmal auch mit asiatischem Flair. Für jeden Geschmack ist das Richtige dabei.
Eine kurze, aber umfassende Ernährungsberatung und Experten-Interviews erklären noch einmal das Prinzip der LOGI-Pyramide. Außerdem finden Sie eine Auswahl von Lebensmitteln aus dem LOGI-Guide mit ihren GI- und GL-Werten. Eine rundum runde Sache für jeden LOGI-Fan - und alle, die es noch werden wollen. (Verlagstext)
Details
VerfasserIn: Mangiameli, Franca
VerfasserInnenangabe: Franca Mangiameli
Jahr: 2014
Verlag: Lünen, Systemed-Verl.
Systematik: VL.KVV
ISBN: 978-3-942772-79-2
2. ISBN: 3-942772-79-5
Beschreibung: 7., aktualisierte und erw. Aufl., 195 S. : zahlr. Ill.
Reihe: LOGI-Methode
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch