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Gewürze
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VerfasserIn: Sercarz, Lior Lev
Verfasserangabe: vom New Yorker Spice-Guru Lior Lev Sercarz mit Jaime Gottlieb ; Fotografien Thomas Schauer ; Illustrationen Nadine Bernard Westcott ; Design Christine Fischer
Jahr: 2017
Verlag: München, Deutsche Verlags-Anstalt
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: VL.KLV Serc / College 2a - Freizeit Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
VERLAGSTEXT: / / Seit er 2006 seinen Gewürzshop in New York gegründet hat, ist Lior Lev Sercarz der Guru für frische und ungewöhnliche Gewürze. Seine Spezialität sind raffinierte Mischungen, seine Kunden bekannte Küchenchefs aus der ganzen Welt. In "Gewürze" verrät Sercarz die Geheimnisse der kreativen Gewürzküche. Er stellt über 100 der wichtigsten Gewürze vor: Geschichte, Ursprung, Lagerung, Bezugsquellen. Vor allem aber nennt er aromatische Gewürzpartner, gibt persönliche Top-Empfehlungen und Tipps für schnelle eigene Gewürzmischungen und Rezeptideen. Großartige Fotografien und wunderschöne botanische Illustrationen machen das Buch zu einem Must-have. Ein Nachschlagewerk, das ebenso schön wie informativ ist und Lust macht auf eigene Geschmacksexperimente. /
Details
VerfasserIn: Sercarz, Lior Lev
VerfasserInnenangabe: vom New Yorker Spice-Guru Lior Lev Sercarz mit Jaime Gottlieb ; Fotografien Thomas Schauer ; Illustrationen Nadine Bernard Westcott ; Design Christine Fischer
Jahr: 2017
Verlag: München, Deutsche Verlags-Anstalt
Systematik: VL.KLV
ISBN: 978-3-421-04066-4
2. ISBN: 3-421-04066-4
Beschreibung: 1. Auflage, 303 Seiten : Illustrationen
Originaltitel: The spiece companion
Mediengruppe: Buch