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Teller, Tisch und Tafel

kleine Kulturgeschichte des Essens
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Cipriani, Arrigo
Verfasser*innenangabe: Arrigo Cipriani
Jahr: 1985
Verlag: München, Südwest Verlag
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Das Buch gibt einen kulturgeschichtlichen Gesamtüberblick über alles, was irgendwann und irgendwo mit Essen, Speisen und Tafeln zu tun hatte und hat. Die zahlreichen Abbildungen - ein wahrhafter Augenschmaus - zeigen Kücheneinrichtungen, Tischgeräte, Tischverzierungen, den "schönen" Tisch, den "reichen" Tisch, den "armen" Tisch und den "primitiven" Tisch, der gar keiner ist, da man beispielsweise in Abidjan Fledermäuse, in Laos Ameisen und auf den Komodo-Inseln Warane gleich aus der Hand isst. Der Bogen spannt sich vom frugalen Mahl armer Leute, das aber durchaus wohlschmeckend sein kann, bis zum opulenten Festtagsmenü, bei dem sich sehr wohl die ketzerische Frage stellen lässt: Kann denn Essen Sünde sein? (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Cipriani, Arrigo
Verfasser*innenangabe: Arrigo Cipriani
Jahr: 1985
Verlag: München, Südwest Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KA
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ISBN: 3-517-00890-7
Beschreibung: 1. Auflage, 95 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Ess- und Trinksitte, Geschichte, Ess- und Trinksitten, Esskultur, Landesgeschichte, Ortsgeschichte, Regionalgeschichte, Tischkultur, Tischsitte, Zeitgeschichte
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: A tavola
Mediengruppe: Buch