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Handbuch Tourismus und Gastronomie
Rechnungswesen - Steuern, Kostenrechnung und Investitionsplanung, Unternehmensbewertung, Förderungen und Ratingkennzahlen, Marketingstrategien und Leadership
Verfasserangabe: hrsg. von Alois Pircher ; Richard Hammer ; Sabine Urnik. [Autorenverz.: Iris Crepaz-Wishaber ...]
Jahr: 2012
Verlag: Wien, Linde
Mediengruppe: Buch
nicht verfügbarnicht verfügbar
Exemplare
 ZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
 Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: GW.WH Hand / College 6e - Wirtschaft Status: Entliehen Frist: 14.06.2022 Vorbestellungen: 0
Inhalt
 
Verlagstext:
 
DAS Praxishandbuch für Berater und Führungskräfte in Gastronomie & Tourismus.
Dieses Handbuch beleuchtet den Bereich der Gastronomie und Hotellerie auf praxisnahe Weise. Experten der Universität und aus der Beratung haben wesentliche Bereiche der Wertekette der Gastronomie & Hotellerie dargelegt und versucht, die entsprechende Umsetzung für die Praxis zu verdeutlichen und zu ermöglichen.
Langjähriges Expertenwissen wird in diesem Werk mit dem Ziel zusammengetragen, ein Handbuch der Gastronomie zu erstellen, welches erstmals die große Nachfrage in diesem Bereich systematisch und mit betriebswirtschaftlichem Fokus betrachtet. Das Werk richtet sich einerseits an die beratende Praxis als auch an Unternehmer und kann uneingeschränkt auch für Ausbildungsstätten des Tourismus eingesetzt werden.
Zentrales Anliegen dieses Werkes ist die Verbindung zwischen Theorie und Praxis in Bezug auf die täglichen Herausforderungen im Bereich des internen und externen Rechnungswesens, der Sonderfragen der Besteuerung, der Finanzierung und der Unternehmensführung: Hierzu werden Möglichkeiten zur praktischen Umsetzung erarbeitet.
 
Details
VerfasserInnenangabe: hrsg. von Alois Pircher ; Richard Hammer ; Sabine Urnik. [Autorenverz.: Iris Crepaz-Wishaber ...]
Jahr: 2012
Verlag: Wien, Linde
Systematik: GW.WH
ISBN: 978-3-7073-0958-4
2. ISBN: 3-7073-0958-4
Beschreibung: 606 S. : Ill., graph. Darst.
Sprache: ger
Mediengruppe: Buch