Bologna

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Bologna

Rezepte, Porträts, Geschichten aus Italiens kulinarischer Hauptstadt

Verfasser*in: Eisinger, Judith; König, Davina

Verfasser*innenangabe: Judith Eisinger, Davina König ; mit einem Essay von Christian Hölbling und Fotografien von Arnold Pöschl

Jahr: 2024

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Inhalt

Der Gechmack von Bologna

Auf einer leckeren Entdeckungstour durch Italiens kulinarische Hauptstadt

Bologna ist die kulinarische Hauptstadt Italiens. Privilegiert durch ihre Lage in der Emilia-Romagna hat sie einige weltberühmte Spezialitäten hervorgebracht, zum Beispiel Mortadella oder die berühmte Nudelsauce ("Tagliatelle al Ragù"). Hier vereint sich das Beste aus dem Norden und dem Süden Italiens, von Tradition und Moderne auf geniale Weise. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich die besten Rezepte verraten. (Verlagstext)