Unsere essbaren Wildpflanzen

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Unsere essbaren Wildpflanzen

bestimmen, sammeln und zubereiten

Verfasser*in: Beiser, Rudi

Verfasser*innenangabe: Rudi Beiser

Jahr: 2018

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Reihe: Kosmos-Naturführer

Mediengruppe: Buch

nicht verfügbar

Exemplare

Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NN.FG Beis / College 6a - Naturwissenschaften	Status: Entliehen	Frist: 28.05.2024	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.