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Köstliches von der Müllerin
Mehl, Kuchen, Brot und feine Kost mit Körnern
Verfasserangabe: Monika Drax & Franziska Lipp
Jahr: 2015
Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.
Mediengruppe: Buch
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 Vorbestellen Zweigstelle: 14., Linzer Str. 309 Standorte: VL.HKB Drax Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0
Inhalt
In den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts hat die massive Industrialisierung der Landwirtschaft begonnen, und damit einhergehend hat auch die Nahrungsmittelindustrie immer mehr auf Vereinfachung gesetzt. Seit der Jahrtausendwende ist aber eine verstärkte Gegenbewegung hin zu gesunder, individueller und qualitativ hochwertiger Ernährung zu beobachten. Dies gilt in allen Essensbereichen, besonders in den Bereichen Getreide/Mehl, Backen und Müslis. Dieses Buch widmet sich der qualitativen Ernährung und gibt nicht nur einen umfassenden Einblick in alle wichtigen Aspekte, sondern bietet auch über 80 Rezepte, welche die Beschäftigung mit Getreide, Mehl, Backen und Müslis zum Genuss machen. Die Rezepte von Frau Drax und Frau Lipp für Brot, Kuchen und Müslis stammen alle aus ihren persönlichen Sammlungen, von den Eltern, von Nachbarn und Freunden; von trendig und schnell bis zu traditionellen Klassikern, vom Vollkorngewürzkuchen bis zu veganen Köstlichkeiten. Die Qualität der Biomehle und Getreidemischungen ist dabei die Inspiration und Grundlage für alle Rezepte.(Verlagstext)
Details
VerfasserInnenangabe: Monika Drax & Franziska Lipp
Jahr: 2015
Verlag: München, Dort-Hagenhausen-Verl.
Systematik: VL.KVB, VL.KN, VL.HKB, I-15/02
ISBN: 978-3-86362-026-4
2. ISBN: 3-86362-026-7
Beschreibung: 2. Aufl., 167 S. : zahlr. Ill.
Mediengruppe: Buch