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Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bickel-Sandkötter, Susanne
Verfasser*innenangabe: Susanne Bickel-Sandkötter
Jahr: 2003
Verlag: Wiebelsheim, Quelle und Meyer
Reihe: Biologie
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Gegenstand dieses Lehr- und Nachschlagewerkes sind die Nutzpflanzen unserer Erde und ihre Inhaltsstoffe. Diese Kombination der Chemie der Inhaltsstoffe und der speziellen Botanik wurde bislang kaum in der Literatur thematisiert. Die Autorin stellt die Nutzpflanzen mit ihren biologischen Daten, ihrer Herkunft, die wirtschaftliche Entwicklung und ihre heutige Bedeutung vor und erläutert deren Inhaltsstoffe in ihrem biochemischen Zusammenhang. Dabei bezieht sie auch aktuelle Fragestellungen und Probleme der gentechnisch veränderten Lebensmittel und die Auswirkungen auf Mensch und Natur mit ein. Zahlreiche zweifarbige Abbildungen, Übersichten und Tabellen verdeutlichen die Zusammenhänge. (Verlagsinformation)
 
 
Aus dem Inhalt:
Teil 1: Pflanzenstoffe / 1 Kohlenhydrate / 2 Lipide / 3 Proteine, Peptide und Aminosauren / 4 Isoprenoide / 5 Phenole / 6 Alkaloide // Teil 2: Nutzbare Thallophyten / 7 Marine Makroalgen / 8 Die Pilze (Mycophyta) / 9 Die Flechten (Lichenes) // Teil 3: Höhere Pflanzen / 10 DieWurzel / 11 Der Spross / 12 Das Blatt / 13 Die Blüte / 14 Die Frucht / 15 Der Same // Literaturverzeichnis / Register / Abkürzungen / Farbgebung bei Molekülmodellen

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bickel-Sandkötter, Susanne
Verfasser*innenangabe: Susanne Bickel-Sandkötter
Jahr: 2003
Verlag: Wiebelsheim, Quelle und Meyer
Beilagen: Beil. (1 Bl.)
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NN.FA
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ISBN: 3-494-01333-0
2. ISBN: 978-3-494-01333-6
Beschreibung: 2., unveränd. Aufl., 481 S. : Ill., graph. Darst., Kt.
Reihe: Biologie
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Fußnote: Literaturverz. S. 452 - 456
Mediengruppe: Buch