Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VL.KNB Ofne / College 2a - Freizeit	Status: Entliehen	Frist: 17.05.2024	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: VL.KNB Ofne / College 2a - Freizeit	Status: Entliehen	Frist: 15.05.2024	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 16., Rosa-Luxemburg-G. 4	Standorte: VL.KNB Ofne	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 22., Barbara-Prammer-Allee 11	Standorte: VL.KNB Ofne	Status: Entliehen	Frist: 16.05.2024	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 23., Breitenfurter Str. 358	Standorte: VL.KNB Ofne	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Backen mit selbst gemachtem Sauerteig:

- Natursauerteig aus Roggenmehl einfach und schnell

- Fehler vermeiden

- Gelingsichere Rezepte

Mehr als 100.000 Mal sind die ersten vier Bücher des "Backprofis" Christian Ofner in den letzten Jahren verkauft worden! Der erste Band seiner neuen Reihe widmet sich Broten und Gebäck aus natürlichem Roggensauerteig. Die meisten Brotback-Bücher arbeiten mit Trockensauerteig-Pulver, doch der Trend geht eindeutig hin zum Natursauerteig: Solche Brote sind bekömmlicher, schmecken besser und halten länger. Der Backprofi erklärt mit Schritt-für-Schritt-Fotos und genauen, einfach verständlichen Beschreibungen alles Wissenswerte zum Selbermachen, Lagern und Vermehren von Roggensauerteig. Besonders wichtig: Welche Fehler können passieren, wie lassen sich diese vermeiden oder wieder korrigieren?

 

Alle Rezepte sind vielfach erprobt und absolut gelingsicher. So entstehen runde Brote, Wecken- und Kastenbrote sowie Kleingebäck "zum Anbeißen"! Nicht nur die grundlegenden Schritte, auch jedes Rezept ist einzeln und edel bebildert! (Verlagstext)