Aktion	Zweigstelle	Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NK.E Manz / College 3d - Gesundheit, Medizin / Regal 3d-2	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0
Vorbestellen	Zweigstelle: 23., Breitenfurter Str. 358	Standorte: NK.E Manz	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Manz zeigt konsequent und detailliert auf, wie wir alle schon heute klimagerecht einkaufen, konsumieren, zubereiten und lustvoll speisen können.

Er beleuchtet zunächst die negative Realität unserer Nahrungsmittelproduktion und aktuellen Ernährungslage und erläutert, weshalb diese klimaschädlich, unökologisch, ungesund, unsozial und ressourcenvernichtend sind. Der Hauptteil beschreibt darauf aufbauend Maßnahmen, mit denen wir schon heute und ohne zusätzliche Kosten alle beginnen können, um den drohenden Untergang der planetaren Ökosysteme und des damit verbundenen menschlichen wie nichtmenschlichen Lebens abzuwenden.

Der Klimawandel zeigt sich am sichtbarsten in einem weltweiten Massensterben unterschiedlicher Lebensformen und der Zerstörung großräumiger Ökosysteme. In naher Zukunft werden wichtige Kipppunkte der Klima­entwicklung überschritten und spätestens dann wird auch die verursachende Spezies Mensch selbst massiv mit den negativen Folgen einer radikal veränderten Erdoberfläche konfrontiert sein.

Es ist daher unumgänglich, dieser existentiellen Bedrohung mit den unterschiedlichsten Vorgehensweisen entgegenzutreten. Tragischerweise sind die Eliten in Politik und Wirtschaft nach allen bisherigen Erfahrungen unfähig oder unwillig, das Notwendige zu tun. Es bleibt daher nichts anderes übrig, als die Transformation selbst von der Basis aus in die Hand zu nehmen.

Ein zentraler Angriffspunkt für individuell umsetzbare und zeitnah wirksame Gegenmaßnahmen stellt dabei die Ernährung dar. Manz zeigt auf beeindruckende Weise, was mit etwas gutem Willen schon heute verändert werden kann.

 

Inhalt

 

Einführung 6

 

Wir rasen auf den Untergang zu 10

 

Unsere aktuelle Ernährung: klimaschädlich und ungesund 16

 

Fleischmassenproduktion: Klimakiller Nummer Eins 24

 

Die Bio- und Fairtrade-Illusion 38

 

Vollwerternährung - Praxis einer klimabewussten

und gesunden Ernährung 50

 

Getränke: ein leichter Einstieg in die Ernährungsautonomie 70

 

Glückliche Sklaven - Genussmittel und Genussgifte 78

 

Ein How-to des klimabewussten Lebensmitteleinkaufs 88

 

Selbstorganisation und alternative Wirtschaftsweise 108

 

Gemeinsam essen, gemeinsam leben, gemeinsam kämpfen 124

 

Nachwort und Ausblick 130

 

Informationen / Literaturempfehlungen 133

Begriffserklärungen, Erläuterungen und Übersetzungen 135

Quellenangaben und weiterführende Informationen 140