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Fans der gesunden Kost werden sich bald nicht biologisch ernähren. Denn wer im neuen Buch des Autoren-Duos Markus Groll und Gernot Loitzl rund um "Die 50 größten Bio-Lügen" herumstöbert, verliert seine ökologische-naive Unschuld. Die beiden kreiden den derzeitigen Hype rund um die Bio-Branche von Werbestrategen und Lebensmittelherstellern auf charmante Weise an. Das Buch soll aber kein Gegenargument zu Bio, sondern ein Denkanstoß für mündige Konsumenten sein, sagen die Autoren. Und dass Kritik immer auch ein bisschen wehtut, liegt in der Natur der Sache. "Doch wer seinen höheren Glaubwürdigkeitsbonus dermaßen in Anspruch nimmt und in Rechnung stellt, muss sich härtere Fragen gefallen lassen, als die konventionelle Lebensmittelproduktion, der Konsumenten von vornherein eine gewisse Schwankungsbreite bei ihren Aussagen unterstellen", schreiben die Autoren. In den fünf Kapiteln streifen die Autoren die meisten Bio-Klischees. Sie klären auf, wann Ei, Milch Huhn & Co wirklich Bio sind und wann nicht. Sie entlarven, wie und wo vermeintliche Bioware an den Konsumenten gebracht wird und untersuchen, was Bio-Landwirte versprechen und nicht halten können.Markus Groll ist langjähriger Redakteur des Wirtschaftmagazins "trend" sowie Herausgeber und Co-Autor der Bestseller "Die 50 größten Fitness-Lügen", "Die 50 größten Diät-Lügen" und "Die 50 größten Wein-Lügen". Gernot Loitzl wiederum enthüllt als ehemaliger Mitarbeiter einer großen österreichischen Bio-Kontrollstelle die gerne versteckten Lücken im Kontrollsystem.

 

 

Aus dem Inhalt:

Einleitung 7 / Inhaltsstoffe: Besser essen 11 / Welcher innere Mehrwert wissenschaftlich / Bestand hat - und welcher nicht. / Trägerrakete für Vitaminbomben? 12 / Gammelgemüse statt Chemiekost? 15 / An apple a day? 18 / Geschmackssache? 21 / Natürlich sozial? 24 / Bio drauf, Natur drin? 26 / Konventionell geGen Bio? 28 / El Vom Winde verweht? 31 / Klimaretter glückliche Kuh? 34 / Produkte: Tolle Knolle 39 / Wann Ei, Milch, Huhn & Co wirklich Bio sind - und wenn nicht. / Wenn schon fettig, dann richtig? 40 / Grand Reserve Ökologique? 42 / Alles Essig? 45 / Weiße Unschuld? 46 / Maja summ herum? 48 / Ich wollt, ich wär ein Freilandhuhn? 50 / ESL-Milch ist kuhl? 54 / Champion Champignon? 57 / 1. Klasse in den Tod? 58 / Bio-Ablass für Schnitzel & Co? 60 / Marketing: Gesunde Geschäfte 63 / Wie und wo Bio-Ware an den Konsumenten gebracht wird - oder vermeintliche Bio-Ware. Bio-Schmäh ohne? 64 / Mit Brief und Siegel? 67 / Bitte zu Tisch? 71 / Kraut und Rüben? 73 / Ohne Zusatzstoffe? 76 / Böse, böser, E-Nummer? 78 / Kein Mehrwert ohne Mehrpreis? 81 / So fair, so bio? 85 / Landwirtschaft: Grüne Erde 89 / Was die Bio-Bauern versprechen - und was sie halten können. / Heile Welt? 90 / Oben ohne? 94 / C.S.I. Bauernhof? 96 / Alles unter Kontrolle? 99 / Nur bei meiner Ehr? 102 / Umwelt im Programm? 105 / Karges Brot? 109 / Klein, fein, bio? 112 / Raus aus der Globalisierungsfalle? 114 / Steinewerfen im Glashaus? 118 / Freier Auslauf? 120 / Non- Food: Besser leben 125 / 7 Wer aller mit dem Zusatz "Bio" wirbt - aber wenig damit zu tun hat. / Vielen Tank, für die Blumen? 126 / Bestechende Logik? 129 / Von Natur aus schön? 130 / Watt ihr Volt? 132 / Ökologisch schwitzen? 134 / Wie du mir, so ich Tier? 135 / Bio-Masse? 138 / Jute statt Plastik? 141 / Quellenverzeichnis 145 / Autorenporträts 150