Zucker

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Zucker

eine Geschichte über Macht und Versuchung

Verfasser*in: Walvin, James

Verfasser*innenangabe: James Walvin ; aus dem Englischen von Sonja Schuhmacher und Claus Varrelmann

Jahr: [2020]

Verlag: München, oekom verlag

Reihe: Stoffgeschichten; Band 12

Mediengruppe: Buch

Inhaltsverzeichnis (Inhaltsverzeichnis)

verfügbar

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Inhalt

Die Geschichte des Zuckers ist eine Erfolgsgeschichte. Nach der Entdeckung der karibischen Inselwelt um 1500 wurden dort riesige Zuckerrohrplantagen errichtet. Seit dem 18. Jahrhundert stieg der Zuckerkonsum in Europa stetig an, Zucker wurde zum Grundbestandteil des Speiseplans und ist heute aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Die Kehrseite bilden die Schicksale der Plantagenarbeiter. Wie sich die Welt der Karibik durch den Bedarf der Europäer nach Zucker veränderte und was der Zucker für Europa bedeutete, erzählt Sidney W. Mintz in einer spannenden Mischung aus Global-, Wirtschafts- und Kulturgeschichte. (Verlagstext)