von Artischocke bis Zucchiniblüte

Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2004

Verlag: München, Teubner

Mediengruppe: Buch

Anwendung und Aussprache ; systematisch gegliedert nach gastronomischen Themenbereichen

Verfasser*in: Göckel, Claudia Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2003

Verlag: Haan-Gruiten, Pfanneberg

Reihe: Kommuniktation im Gastgewerbe

Mediengruppe: Buch

Fachstufen 1 und 2

Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2015

Übergeordnetes Werk: Die Lehrküche

Mediengruppe: Buch

vom Konditorlehrling zum Konditormeister : über 500 fachtechnische Fragen und Antworten, Waren- und Rohstoffkunde, Tabellen für die Praxis, Patisserie, Wichtiges über Einfrosten, Speiseeis und Eisspeisen, Getränke in der Konditorei, Fachausdrücke und Fachbegriffe, rund 250 Standardrezepte

Verfasser*in: Kindermann, Wilhelm Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2017

Verlag: Stuttgart, Matthaes Verlag GmbH

Mediengruppe: Buch

BS

Verfasser*in: Wolfschluckner, Rudolf ; Gutmayer, Wilhelm ; Stickler, Hans Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2018

Verlag: Linz, Trauner Verlag

Reihe: Bildung

Mediengruppe: Buch

Lebensmittel & Qualität

Verfasser*in: Reisinger, Johann; Mitsche, Eduard; Kranzl, Dieter Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2012

Verlag: Linz, Trauner Verlag

Mediengruppe: Buch

Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2019

Übergeordnetes Werk: Fachrechnen im Gastgewerbe

Mediengruppe: Buch

Mixgetränke, Barkunde, Spirituosen

Suche nach Verfasser*in Mehr...

Jahr: 2018

Verlag: Linz, Trauner

Reihe: Gastronomie : GastroWissen international

Mediengruppe: Buch