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Gläser voller Glück

einkochen, fermentieren, dörren
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Hager, Irene; Hönigschmid, Alice
Verfasser*innenangabe: Irene Hager, Alice Hönigschmid
Jahr: 2022
Verlag: Bozen, Raetia
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Wenn Irene und Alice mit Tomaten, Kakis oder Birnen in die Küche kommen, sind sie schon voller Vorfreude: Die Tomaten kochen sie ein, die Kakis werden zu japanischen Hoshigaki gedörrt und mit den Birnen zaubern sie einen Kuchen im Glas.
Was auch immer sie nach Hause bringen, am Ende stehen einige frisch eingekochte Gläser auf dem Tisch. Sie enthalten Köstlichkeiten wie Aivar, Tabasco, Mispelmarmelade, Quittensaft, Knödel und Borschtsch. Alle eignen sich perfekt für Meal Prep oder als Vorrat für die langen Wintermonate, denn mit eingekochten, fermentierten und gedörrten Speisen lassen sich blitzschnell Mahlzeiten zubereiten. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Hager, Irene; Hönigschmid, Alice
Verfasser*innenangabe: Irene Hager, Alice Hönigschmid
Jahr: 2022
Verlag: Bozen, Raetia
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KC
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ISBN: 978-88-7283-835-8
2. ISBN: 88-7283-835-5
Beschreibung: 1. Auflage, 289 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Dörren, Einmachen, Fermentation, Kochbuch, Einkochen, Einmachrezept, Einwecken, Fermentierung <Fermentation> , Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch