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Obst & Gemüse natürlich haltbar machen

einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bustorf-Hirsch, Maren
Verfasser*innenangabe: Maren Bustorf-Hirsch
Jahr: 2021
Verlag: München, Basserman
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees. (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Bustorf-Hirsch, Maren
Verfasser*innenangabe: Maren Bustorf-Hirsch
Jahr: 2021
Verlag: München, Basserman
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KC
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ISBN: 978-3-8094-4308-7
2. ISBN: 3-8094-4308-5
Beschreibung: 1. Auflage, 140 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Gemüse, Konservierung, Obst, Ratgeber, Einmachen, Kochbuch, Früchte <Obst>, Gemüsepflanze, Gemüsepflanzen, Einkochen, Einmachrezept, Einwecken, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
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Sprache: Deutsch
Abweichender Titel: Obst und Gemüse natürlich haltbar machen
Mediengruppe: Buch