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Istanbul

türkische Küche - traditionell orientalisch und modern mediterran
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Harris, Andy; Loftus, David
Verfasser*innenangabe: Andy Harris & David Loftus
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Köstlich, vielfältig, bunt ... die Küche Istanbuls spiegelt das Leben der Stadt wider und begeistert durch Genüsse unterschiedlichster Art! Moderne Restaurants mit Varianten aus türkischer und westlicher Küche werden durch kleine Cafés in den Seitenstraßen ergänzt, wo man traditionelle Getränke und Gerichte genießen kann. Das Buch zeigt die ganze Vielfalt der Istanbuler Köstlichkeiten zwischen orientalisch und mediterran. Neben tollen Rezepten gibt es Geschichten und Anekdoten zu Stadt und Leuten - so verraten beispielsweise Küchenchefs, Cafébesitzer, Bäcker oder Markthändler ihre Lieblingsrezepte.
Ein Höhepunkt des Buchs sind die sonnendurchfluteten Fotos von David Loftus, der die Stimmung Istanbuls auf unvergleichliche Weise einfängt und Lust macht, die Gerichte gleich nachzukochen. Die Rezepte reichen von Frühstück und Streetfood über Gemüse, Fleisch und Fisch bis hin zu Desserts. Kostprobe gefällig? Menemen, Lahmacun, Bulgur-Linsen-Salat, gefülltes Lammfleisch mit Aprikosen und Pistazien, Sardinen in Weinblättern, Filoteig-Kuchen mit Orange ... Das wunderschöne Buch ist ein Muss für alle Türkei- und Istanbul-Fans! (Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Harris, Andy; Loftus, David
Verfasser*innenangabe: Andy Harris & David Loftus
Jahr: 2014
Verlag: München, Dorling Kindersley
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KRS, I-14/19
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ISBN: 978-3-8310-2692-0
2. ISBN: 3-8310-2692-0
Beschreibung: 208 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Istanbul, Kochbuch, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Stamboul, Stambul
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Originaltitel: Eat Istanbul <dt.>
Mediengruppe: Buch