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Weber’s American BBQ

ein kulinarischer Roadtrip durch die USA
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Purviance, Jamie
Verfasser*innenangabe: Jamie Purviance ; Foodfotografie von Tim Turner ; Lifestyle-Fotografie von Michael Warren
Jahr: 2016
Verlag: München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Mediengruppe: Buch
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Inhalt

Barbecue - dieses Wort ist wie ein Versprechen für glänzende Spareribes, langsam und auf den Punkt gegrillte Brisket -Rinderbrust-, Buns mit butterweichem Pulled Pork und saftigen Burgern, aromatische Saucen und unwiderstehliche Beilagen. Alles liebevoll und mit Hingabe unter freiem Himmel auf mächtigen Grills zubereitet. Fast meint man das feine Zischen vom Grill zu hören, das Lachen der Gäste und das Klappern vom Geschirr. Denn Barbecue ist mehr als ein Grillabend sondern ein Event für viele. Barbecue ist Teil der amerikanischen Kultur und ebenso facettenreich durch verschiedenste Einflüsse. Jamie Purviance zeigt die ganze Bandbreite des Barbecues von New York bis Californien, von Illinois bis Texas. Andere Barbecue-Profis haben sich von ihm über die Schulter schauen lassen und verraten ihr Geheimnis der Zubereitung. Und so lieben wir Barbecue: Mal traditionell und mal innovativ, aber immer perfekt.
(Verlagstext)

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Purviance, Jamie
Verfasser*innenangabe: Jamie Purviance ; Foodfotografie von Tim Turner ; Lifestyle-Fotografie von Michael Warren
Jahr: 2016
Verlag: München, Gräfe und Unzer Verlag GmbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik VL.KS, VL.KRS
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ISBN: 978-3-8338-5717-1
2. ISBN: 3-8338-5717-X
Beschreibung: 1. Auflage, 301 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Grillen <Garen>, Kochbuch, USA, Amerika (USA), EEUU (Abkürzung), Estados Unidos de America, Etats Unis, Etats-Unis, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Meiguo, Nordamerika <USA>, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, US (Abkürzung), United States, United States of America, Vereinigte Staaten, Vereinigte Staaten von Nordamerika
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Turner, Tim; Warren, Michael
Originaltitel: Weber's American barbecue
Mediengruppe: Buch