Zur Trefferliste
Cover von Bäcker, Bäckerin wird in neuem Tab geöffnet

Bäcker, Bäckerin

Prüfungswissen handlungsorientiert ; Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten ; betriebswirtschaftliches Handeln ; Wirtschafts- und Sozialkunde
Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Loderbauer, Josef; Hager, Hans
Verfasser*innenangabe: von Josef Loderbauer ; Hans Hager
Jahr: 2011
Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk und Technik
Mediengruppe: Buch
verfügbar

Exemplare

AktionZweigstelleStandorteStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a Standorte: NT.N Lode / College 6b - Technik Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

 
 
Das „Prüfungswissen – handlungsorientiert“ für Bäcker und Bäckerinnen wurde völlig überarbeitet und damit auf die Inhalte des neu bearbeiteten Bäckerbuchs abgestimmt.
Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen:
 
Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten
betriebswirtschaftliches Handeln
Wirtschafts- und Sozialkunde
 
Das Buch zeichnet sich vor allen Dingen aus durch:
 
praxis- und handlungsorientierte Aufgabenstellungen
die Vermittlung mathematischer Grundlagen zu Beginn des Buchs
eine Verknüpfung der fachtechnologischen Themen mit fachmathematischen Berechnungen in den Prüfungsbereichen 1 und 2
Gesellenprüfungsbeispiele für alle drei Prüfungsbereiche einschließlich der Punkteverteilung
 
-> (Verlagsinformation)
 
 

Details

Verfasser*in: Suche nach Verfasser*in Loderbauer, Josef; Hager, Hans
Verfasser*innenangabe: von Josef Loderbauer ; Hans Hager
Jahr: 2011
Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk und Technik
opens in new tab
Systematik: Suche nach dieser Systematik NT.N
Suche nach diesem Interessenskreis
ISBN: 978-3-582-40090-1
2. ISBN: 3-582-40090-5
Beschreibung: 5., überarb. Aufl, VI, 361 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Abschlussprüfung, Aufgabensammlung, Bäcker, Berufsausbildung / Abschlussprüfung, Examensfragen, Gegenstandskatalog, Lösungssammlung, Übungsaufgaben, Übungsbuch
Suche nach dieser Beteiligten Person
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch