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Vorbestellen	Zweigstelle: 07., Urban-Loritz-Pl. 2a	Standorte: NT.N Pisc / College 6b - Technik	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. Er enthält unter anderem eine ausführliche Rohstoffbeschreibung, Bedeutung und richtige Anwendung der Reinzuchthefe, Beschreibung von einfachen Brenngeräten und Brenngeräten mit Verstärkeraufsatz (Kolonne), Funktion der Verstärkung, Teile der Kolonne sowie das brennen ohne und mit Kolonne.

Der Anhang von Peter Jäger beinhaltet zusätzlich das Einmaischen, die Gärung sowie das brennen von Kornbranntwein. (Klappentext)

Aus dem Inhalt:

• Rohstoffe

• Gärbehälter und deren Pflege

• Einmaischen

• Alkoholische Gärung

• Anwendung der Reinhefe

• Abbrennen der Maische

• Alkoholbestimmung

• Einstellen der Trinkstärke

• Klären und Filtern

• Spezialbrände

• Lagerung

• Verkauf

• Neueste gesetzliche Bestimmungen

• KornbrandDetailliertes Inhaltsverzeichnis und Buchcover siehe unten angeführte Links.